食鹽氟化是調(diào)整食鹽的氟濃度并以食鹽作為載體。將氟化物加人人們常吃的食品中，以達(dá)到適量供氟、預(yù)防齲病的目的。瑞士學(xué)者Wespi于1946年最早應(yīng)用食鹽氟化預(yù)防齲病醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。到目前為止，世界已有20多個(gè)國(guó)家應(yīng)用氟化食鹽防齲。

氟化食鹽的不足：

①防齲效果與大眾接受程度和范圍有關(guān)；

②難以精確控制每一個(gè)體的耗鹽量，特別是對(duì)幼兒，存在著攝鹽量過(guò)少而達(dá)不到良好的防齲效果；

③食鹽攝取量在不同地區(qū)與不同人群之間差異很大，這對(duì)氟化食鹽氟含量的確定帶來(lái)一定困難；

④氟化食鹽的銷(xiāo)售范圍難以控制，如果進(jìn)入高氟或適氟地區(qū)會(huì)造成危害。