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磷脂分子流動(dòng)主要因素

磷脂分子流動(dòng)主要因素:

磷脂分子的流動(dòng)性受著一些因素的影響,主要影響因素有五點(diǎn)。

①在一定溫度下,磷脂分子從液晶態(tài)(能流動(dòng)具有一定形狀和體積的物態(tài))轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀(不流動(dòng))的晶態(tài)。這一能引起物相變化的溫度稱為相變溫度。當(dāng)環(huán)境溫度在相變溫度以上時(shí),細(xì)胞膜磷脂分子處于流動(dòng)的液晶態(tài);而在相變溫度以下時(shí),則處于不流動(dòng)的晶態(tài)。細(xì)胞膜磷脂分子相變溫度越低,細(xì)胞膜磷脂分子流動(dòng)性就越大;反之,相變溫度越高,細(xì)胞膜磷脂分子的流動(dòng)性也就越小。

②飽和程度高的脂肪酸鏈因緊密有序地排列,因而流動(dòng)性小;而不飽和脂肪酸鏈由于不飽和鍵的存在,使分子間排列疏松而無序,相變溫度降低,從而增強(qiáng)了膜的流動(dòng)性。所以細(xì)胞膜也具有流動(dòng)性。醫(yī)學(xué)教育.網(wǎng)整理脂肪酸鏈的長(zhǎng)度對(duì)細(xì)胞膜磷脂分子的流動(dòng)性也有影響:隨著脂肪酸鏈的增長(zhǎng),鏈尾相互作用的機(jī)會(huì)增多,易于凝集(相變溫度增高),流動(dòng)性下降。

③膽固醇對(duì)細(xì)胞膜磷脂分子流動(dòng)性的調(diào)節(jié)作用隨溫度的不同而改變。在相變溫度以上,它能使磷脂的脂肪酸鏈的運(yùn)動(dòng)性減弱,從而降低細(xì)胞膜磷脂分子的流動(dòng)性。而在相變溫度以下時(shí),膽固醇可通過阻止磷脂脂肪酸鏈的相互作用,緩解低溫所引起的細(xì)胞膜磷脂分子流動(dòng)性劇烈下降。

④卵磷脂/鞘磷脂比值,比值越高,膜流動(dòng)性越大。

⑤脂雙層中嵌入的蛋白質(zhì)越多,膜流動(dòng)性越大。

除以上因素外,細(xì)胞膜磷脂分子與膜蛋白的結(jié)合程度、環(huán)境中的離子強(qiáng)度、pH值等都會(huì)影響細(xì)胞膜磷脂分子的流動(dòng)性。

膜脂的流動(dòng)是造成細(xì)胞膜流動(dòng)的主要因素,概括起來,膜脂的運(yùn)動(dòng)方式主要有四種。

①側(cè)向擴(kuò)散;

②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng);

③伸縮運(yùn)動(dòng);

④翻轉(zhuǎn)擴(kuò)散,又稱為翻轉(zhuǎn);

⑤左右擺動(dòng);

⑥旋轉(zhuǎn)異構(gòu)運(yùn)動(dòng)。

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