包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)：

1.主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品標(biāo)簽的基本原則、標(biāo)注內(nèi)容和標(biāo)注要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽。

2.引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 13432 特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽

3.術(shù)語(yǔ)

3.1 食品標(biāo)簽

預(yù)包裝食品容器上的文字、圖形、符號(hào)，以及一切說(shuō)明物。

3.2 預(yù)包裝食品

預(yù)先包裝于容器中，以備交付給消費(fèi)者的食品。

3.3 容器

將食品完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括包裝紙。

3.4 食品添加劑

為改善食品的品質(zhì)和色、香、味，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理 以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。

3.5 配料

在制造或加工食品時(shí)使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產(chǎn)品中的任何物質(zhì)。包括水和食品添加劑。

3.6 保質(zhì)期（最佳食用期）

指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的質(zhì)量（品質(zhì)）；超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的。

3.7 保存期（推薦的最終食用期）

指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理 ；超過(guò)此期限，產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）可能發(fā)生變化，因此食品不再適于銷售。

3.8 固形物

含有固、液兩相物質(zhì)的食品中的固體部分，不包括可溶性固形物。

4.基本原則

4.1 食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

4.2 食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)導(dǎo)致消費(fèi)者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

4.3 食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，必須符合國(guó)家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.4 食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)。

5.必須標(biāo)注內(nèi)容

5.1 食品名稱

5.1.1 必須采用表明食品真實(shí)屬性的專用名稱。

5.1.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理 應(yīng)選用其中的一個(gè)。

5.1.1.2 無(wú)上述規(guī)定的名稱時(shí)，必須使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或俗名。

5.1.2 在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號(hào)名稱”或“商標(biāo)名稱”時(shí)，必須同時(shí)使用5.1.1條中規(guī)定的任意一個(gè)名稱。

5.1.3 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)和制作方法，可以在食品名稱前附加或在食品名稱后注明相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。

5.2 配料表

5.2.1 除單一配料的食品外，食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明配料表。

5.2.1.1 配料表的標(biāo)題為“配料”或“配料表”。

5.2.1.2 各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。

5.2.1.3 如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理 ，必須在配料表中標(biāo)明復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序一一列出原始配料。當(dāng)復(fù)合配料在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已有規(guī)定名稱，其加入量小于食品總量的25%時(shí)，則不必將原始配料標(biāo)出，但其中的食品添加劑必須標(biāo)出。

5.2.2 各種配料必須按5.1條的規(guī)定使用具體名稱。食品添加劑必須使用GB 2760規(guī)定的產(chǎn)品名稱或種類名稱。

5.2.3 當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞謺r(shí)（指發(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、醋等），為了表明產(chǎn)品的本質(zhì)屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按5.2.1.2條的規(guī)定標(biāo)注。

5.3 凈含量及固形物含量

5.3.1 必須標(biāo)明容器中食品的凈含量，按以下方式標(biāo)明：

a.液態(tài)食品，用體積；

b.固態(tài)食品，用質(zhì)量；

c.半固態(tài)食品，用質(zhì)量或體積。

5.3.2 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標(biāo)明凈含量外，還必須標(biāo)明該食品的固形物含量，用質(zhì)量或百分?jǐn)?shù)表示。

5.3.3 同一容器中如果含有互相獨(dú)立且品質(zhì)相同、形態(tài)相近的幾件食品時(shí)，在標(biāo)明凈含量的同時(shí)還必須標(biāo)明食品的數(shù)量。

5.4 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址必須標(biāo)明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經(jīng)依法登記注冊(cè)的名稱和地址。

進(jìn)口食品必須標(biāo)明原產(chǎn)國(guó)、地區(qū)（指香港、澳門、臺(tái)灣）名及總經(jīng)銷者在國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的名稱和地址

5.5 日期標(biāo)志和貯藏指南

5.5.1 必須標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或/和保存期。

5.5.1.1 日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃?、日?

5.5.1.2 可以采用下列方式之一標(biāo)明保質(zhì)期或保存期：

a.“最好在……之前食用”，或“最好在……之前飲用”（用于保質(zhì)期）；

“……之前食用最佳”，或“……之前飲用最佳”（用于保質(zhì)期）；

“……之前食用”，或“……之前飲用”（用于保存期）。

b.“保質(zhì)期至……”；

“保存期至……”；

c.“保質(zhì)期……個(gè)月”。

“保存期……個(gè)月”。

5.5.2 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，必須標(biāo)明食品的貯藏方法。

5.6 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的食品，必須標(biāo)明食品的質(zhì)量等級(jí)。

5.7 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

必須標(biāo)明產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)。

5.8 特殊標(biāo)注內(nèi)容

5.8.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，必須在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。

5.8.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料，必須在配料表中加以說(shuō)明。