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小兒補(bǔ)鈣注意:
鈣劑不可與植物性食物同食。植物性食物(如蔬菜)中大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽及植酸鹽,這些鹽類可與鈣結(jié)合生成多聚體而沉淀,從而妨礙鈣質(zhì)的吸收。蔬菜泥、水果泥及淀粉類食物與鈣同時服用,也可使鈣的吸收率大為下降。
平時人們喜歡吃馬蘭頭拌豆腐干和薺菜豆腐羹,雖然味美可口,受人青睞,但從營養(yǎng)學(xué)角度來分析都是不科學(xué)的。因為馬蘭頭和薺萊含有大量植酸或草酸,可與豆腐干或豆腐中的鈣結(jié)合,生成不溶解的化合物,從而影響鈣的吸收。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理
鈣劑不能與油脂類食物同食。因為油脂分解后的脂肪酸與鈣結(jié)合形成皂塊,不易被腸道所吸收,直接隨大便排出。
關(guān)于補(bǔ)鈣的時間。由于奶制品中的脂肪酸會影響鈣質(zhì)的吸收醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)收集整理,因此補(bǔ)鈣最好安排在兩次喂奶之間。如上午7時喂第一次奶,11時喂第二次奶,那么服鈣劑的時間最好在9時左右。