中藥白術(shù)益壽延年：

中藥白術(shù)是多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。中醫(yī)認為，它具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，可用于脾虛食少、腹脹泄瀉等癥。關(guān)于它的功效，民間流傳著一些傳說。

《神仙傳》載：“有一次，漢武帝東巡狩獵，見一老人頭發(fā)烏锃發(fā)光，精神抖擻，十分驚奇，故問其老人日常生活情況。老人答日：85歲以前頭發(fā)曾已發(fā)白，牙齒已脫落，后遇一位道人，教食白術(shù)，從此就堅持長期服用，后來居然精神就日益好起來了，白發(fā)轉(zhuǎn)黑，齒落更生，現(xiàn)已180歲，能日行300里，身體好得很！”

《抱樸子》也載有類似一則故事：“南陽文氏醫(yī)學|教育網(wǎng)整理，漢末逃難壺山中，饑困欲死，有人教食術(shù)，遂不饑。數(shù)十年乃還鄉(xiāng)里，顏色更少，氣力轉(zhuǎn)勝。”

白術(shù)是多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。關(guān)于它的功效，民間流傳著一些傳說。中醫(yī)認為，它具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。

這些都是文學創(chuàng)作品，難免不會有夸張之嫌，不可信以為真。但由此可以說明，白術(shù)在人們的心目中，承認確是有醫(yī)療保健價值的。

白術(shù)，為菊科多年生草本植物白術(shù)的根莖。產(chǎn)于我國浙江、江西、湖南、安徽、山西等省。產(chǎn)于浙江于潛的叫于術(shù)，產(chǎn)于湖南平江的叫平術(shù)，素以這兩地白術(shù)比較著名醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。由于白術(shù)采集多在初冬季節(jié)，故又名冬術(shù)。白術(shù)分野生與栽培兩種，但野生者不易得。白術(shù)以個大、體長、無空心、皮細、斷面無硬筋者為上品。經(jīng)過加工的白術(shù)，因制法不同，處方用名分別稱為生白術(shù)、炒白術(shù)、焦白術(shù)和制白術(shù)。

白術(shù)為補脾要藥。脾喜燥而惡濕，白術(shù)甘溫益脾胃之陽氣，能燥脾胃之寒濕。常與黨參、枳殼同用以治療脾胃虛弱的食后腹脹，消痞強胃，增進食欲；與人參、干姜、甘草組成，治療脾胃虛寒泄瀉，嘔吐等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說，白術(shù)“作煎餌久服，輕身、延年、不饑。”白術(shù)配合黨參、當歸、茯苓等組成“四君子湯”、“八珍湯”和“人參養(yǎng)榮湯”，系補養(yǎng)氣血的傳統(tǒng)名方。