營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎么吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)：

細(xì)菌的細(xì)胞膜具有選擇性透過(guò)物質(zhì)的作用，這對(duì)保證細(xì)菌有一個(gè)穩(wěn)定的內(nèi)在環(huán)境及在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷獲得各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分重要。

水及小分子溶質(zhì)可經(jīng)過(guò)半透膜性質(zhì)的細(xì)胞壁及細(xì)胞膜進(jìn)入菌體。大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、多糖和脂類(lèi)必須在細(xì)菌分泌的胞外酶作用下，分解為小分子可溶性物質(zhì)后才被吸收。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入菌體的方式有：易化擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)及基團(tuán)移位醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理。

1.易化擴(kuò)散：又稱簡(jiǎn)單擴(kuò)散。物質(zhì)進(jìn)入菌體僅以該物質(zhì)在菌體內(nèi)外之濃度差而透入，為一種不需能量的被動(dòng)吸收。

2.主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)：又稱主動(dòng)吸收。其特點(diǎn)為：①物質(zhì)可逆濃度梯度由低濃度向高濃度轉(zhuǎn)運(yùn)；②需要能量（可由細(xì)胞膜上的呼吸鏈供給）。大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)靠主動(dòng)吸收。當(dāng)環(huán)境中細(xì)菌所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度僅為菌體的千分之一，甚至更低時(shí)，靠主動(dòng)吸收的方式，細(xì)菌仍能獲得其物質(zhì)。主動(dòng)吸收主要由菌體細(xì)胞膜內(nèi)的鑲嵌蛋白一透性酶完成的。透性酶在胞膜內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，與特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可逆性結(jié)合，起到膜內(nèi)外物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)載體的作用。透性酶在胞膜外與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高親和力牢固結(jié)合，在能量供給的條件下，逆濃度差將物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到菌體內(nèi)，經(jīng)變構(gòu)及其他尚不明確的機(jī)制，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)從透性酶上解離下來(lái)，釋入胞質(zhì)。透性酶又可轉(zhuǎn)至菌體胞膜外面重復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)物質(zhì)。

3.基團(tuán)移位：細(xì)菌對(duì)糖的吸收和積累，需要磷酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，即轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中必須磷酰化，這種物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)方式稱基團(tuán)移位。該過(guò)程中細(xì)胞外的糖類(lèi)在細(xì)胞膜上與胞內(nèi)的磷酸烯醇丙酮酸鹽結(jié)合，在胞內(nèi)酶作用下被磷酸化進(jìn)入胞內(nèi)。經(jīng)過(guò)基團(tuán)移位而磷酸化的糖類(lèi)，不能再透出菌體。所以，菌體內(nèi)積聚的糖的濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于胞外。