“生物體內(nèi)的脂類分類”相信是準(zhǔn)備參加營養(yǎng)與衛(wèi)生職稱考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

生物化學(xué)中的脂類（lipids）泛指不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑的各類生物分子。

脂類都含有碳、氫、氧三種元素，有的還含有氮和磷。脂類所包括的物質(zhì)范圍很廣，結(jié)構(gòu)差異也很大。他們的共同特征是以長鏈或環(huán)狀脂肪烴分子為母體。脂類分子中沒有極性基團(tuán)的稱為非極性脂；有極性基團(tuán)的稱為極性脂。極性脂的主體仍然是脂溶性的，其中的部分結(jié)構(gòu)是水溶性的。

脂類按照分子組成可以分為五大類：

1. 單純脂：是脂肪酸與醇結(jié)合成的酯，沒有極性基團(tuán)，是非極性脂，又稱中性脂。三酰甘油、膽固醇酯、蠟等都是單純脂。蠟是由高級脂肪酸和高級一元醇形成的酯。

2. 復(fù)合脂：又稱類脂，是含有磷酸等非脂成分的脂類。復(fù)合脂含有極性基團(tuán)，是極性脂。磷脂是主要的復(fù)合脂。

3. 非皂化脂：包括類固醇、萜類和前列腺素類。 不含脂肪酸，不能被堿水解，稱為非皂化脂。類固醇又稱甾醇，是以環(huán)戊烷多氫菲為母核的一種脂類。膽固醇是人體內(nèi)最重要的類固醇，它因有羥基而屬于極性脂。萜類是異戊二烯聚合物，前列腺素是二十碳酸衍生物。

4. 衍生脂：指上述物質(zhì)的衍生產(chǎn)物，如甘油、脂肪酸及其氧化產(chǎn)物，乙酰輔酶A.

5. 結(jié)合脂：脂與糖或蛋白質(zhì)結(jié)合，形成糖脂和脂蛋白。

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