醫(yī)學教育網(wǎng)整理了食品與衛(wèi)生主任醫(yī)師考試相關(guān)內(nèi)容食品輻照能源種類劃分如下，希望對廣大考生有所幫助。

食品輻照源的選擇是建立在那些具有放射性、穿透能力強、能夠進行人工誘導和控制的放射源上，而且該放射源對食品進行處理后不會在受處理的食品中產(chǎn)生輻射性，也不會在食品中產(chǎn)生顯著的熱量醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理，以保證受處理食品的安全性和冷殺菌的效果。目前用于加工和實驗用的輻照源有60Co和137Cs產(chǎn)生的γ射線，以及電子加速器產(chǎn)生的低于10兆電子伏（MeV）的電子束。