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天然藥物化學(xué)-其他成分分類



分類
概念
實例
可水解鞣質(zhì)
是由酚酸與多元醇通過苷鍵和酯鍵形成的化合物，其組成的基本單位是沒食子酸，可水解鞣質(zhì)可被酸、堿和酶催化水解。
五倍子——五倍子鞣質(zhì)
縮合鞣質(zhì)
縮合鞣質(zhì)不能被酸水解，經(jīng)酸處理后反而縮合成不溶于水的高分子鞣酐，又稱鞣紅。
兒茶素、肉桂鞣質(zhì)A
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