而對于學(xué)藥的人來說，能炒的不只有菜，還有中藥，能單炒，也能加"佐料"炒。炒菜用到的配料炒中藥同樣適用。下面就跟隨醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一起來看一下吧。
蒸、煮、燀法（水火共制法）
| 炮制方法 | 常用中藥 |
| 蒸（增效，緩和藥性，減副作用，利于貯存，便于軟化切制） | 何首烏、黃芩、地黃、人參、天麻、黃精、木瓜、桑嘌呤 |
| 煮（減毒，清潔藥物） | 藤黃、川烏、草烏、附子、吳茱萸、遠(yuǎn)志、硫磺 |
| 燀（去除非藥用部位，分離要用部位） | 苦杏仁、白扁豆、桃仁 |
上鍋蒸，加水煮，燀（讀音：chan，第三聲）類似于蔬菜焯水的做法，置沸水中短時間浸煮在撈出。
想了解更多醫(yī)學(xué)考試信息、復(fù)習(xí)資料、備考干貨請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。
相關(guān)資訊
掃一掃立即下載
