而對(duì)于學(xué)藥的人來說，能炒的不只有菜，還有中藥，能單炒，也能加"佐料"炒。炒菜用到的配料炒中藥同樣適用。下面就跟隨醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一起來看一下吧。
其他炮制方法：
| 其他制法 | 常用中藥 |
| 復(fù)制（減毒，增效，矯臭矯味） | 半夏、天南星、白附子、紫河車 |
| 發(fā)酵（產(chǎn)生新治療作用，增效） | 六神曲、建神曲、淡豆豉、半夏曲 |
| 發(fā)芽（增效，擴(kuò)大用藥品種） | 麥芽 |
| 制霜（減毒，緩和藥性，降副作用） | 巴豆、柏子仁、西瓜霜、砒霜 |
| 煨（降副作用，增效，緩和藥性） | 肉豆蔻、木香、訶子、葛根 |
| 提凈（增效，緩和藥性，減毒） | 芒硝 |
| 水飛（去雜質(zhì)，去除毒性物質(zhì)） | 朱砂、雄黃 |
比菜更多樣化的做法。如復(fù)制：反復(fù)炮制。發(fā)酵：類似老壇酸菜做法。發(fā)芽：跟種菜一樣。制霜：去油制成粉末或結(jié)晶。煨：濕紙包裹或吸油紙隔層放再加熱。提凈：溶解，過濾，重結(jié)晶。水飛：不溶于水的藥在水中研磨，分離不同顆粒粉末。
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