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水:強極性溶劑,可用于提取糖類、苷類、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機酸鹽、生物堿鹽等。
親水性有機溶劑:甲醇、乙醇、丙酮;可提取苷類、生物堿、鞣質(zhì)等。
親脂性有機溶劑:乙醚、氯仿;可提取游離苷元、揮發(fā)油、游離甾體及三萜皂苷。
常用溶劑的極性大小順序:己烷<苯<氯仿<乙醚(無水)<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮 <乙醇<甲醇<水。
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