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皂苷類知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

9、常見的甾體皂苷元如薯蕷皂苷元和海可皂苷元是異螺旋甾烷醇型衍生物;劍麻皂苷元和菝葜皂苷元是螺旋甾烷醇型衍生物。

10、呋甾烷醇類是螺旋甾烷醇類或異螺旋甾烷醇類F環(huán)開環(huán)后與26-OH苷化形成的呋喃甾烷皂苷。

11、皂苷粉末對(duì)人體黏膜有強(qiáng)烈的刺激性;皂苷大多具有吸濕性，應(yīng)干燥保存;多數(shù)三萜皂苷呈酸性，但人參皂苷、柴胡皂苷等則呈中性。

12、大多數(shù)皂苷極性較大，易溶于水、熱甲醇和乙醇等極性較大的溶劑，難溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。

13、皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振蕩能產(chǎn)生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低皂苷水溶液張力的緣故。

14、皂苷的水溶液大多能破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。

15、皂苷苷鍵的裂解，通?？刹捎靡话丬疹惢衔镘真I裂解的方法，如酸催化水解、氧化水解和酶解等。

16、皂苷的顯色反應(yīng)有Liebermann、醋酐-濃硫酸反應(yīng)、三氯乙酸反應(yīng)、三氯甲烷-濃硫酸反應(yīng)、五氯化銻反應(yīng)和芳香醛-硫酸或高氯酸反應(yīng)。

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