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中藥化學:揮發(fā)油的理化性質

2019-11-04 11:46 來源:
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關于揮發(fā)油的理化性質,醫(yī)學教育網小編專門整理如下,請各位中藥學職稱考生仔細查看。

(1)性狀:常溫下,揮發(fā)油大多為無色或微帶淡黃色的透明液體,少數(shù)揮發(fā)油具有其他顏色,如奧類多顯藍色,佛手油顯綠色,桂皮油顯紅棕色。

(2)揮發(fā)性:揮發(fā)油常溫下可自行揮發(fā),如將揮發(fā)油涂在紙片上,較長時間放置后,揮發(fā)油因揮發(fā)而不留油跡,脂肪油則留下永久性油跡,據此可以區(qū)別揮發(fā)油與脂肪油。

(3)溶解性:揮發(fā)油為親脂性成分,難溶于水,可溶于高濃度的醇,易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳等親脂性有機溶劑,在低濃度乙醇中溶解度較小。

(4)穩(wěn)定性:對空氣、光、熱均較敏感,經常接觸會逐漸氧化變質,使其比重增加,顏色變深,失去原有香味,并能形成樹脂樣物質,也不能再隨水蒸氣蒸餾。

(5)物理常數(shù):相對密度一般在0.850~1.065,比旋度在+97°~117°范圍內,折光率在1.43~1.61,沸點一般在70℃~300℃。

(6)化學常數(shù):

①酸值:是代表揮發(fā)油中游離羧酸和酚類成分含量的指標。

②酯值:是代表揮發(fā)油中酯類成分含量的指標。

③皂化值:是代表揮發(fā)油中所含游離羧酸、酚類成分和結合態(tài)酯總量的指標。

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