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中藥化學(xué):揮發(fā)油的組成

2019-11-04 11:44 來源:
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關(guān)于揮發(fā)油的組成,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理如下,請(qǐng)各位中藥學(xué)職稱考生仔細(xì)查看。

1、含義

揮發(fā)油是具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾、與水不混溶的油狀液體。

2、化學(xué)組成

(1)萜類:?jiǎn)屋?、倍半萜及其含氧衍生物,其含氧衍生物是該油中生物活性較強(qiáng)或芳香嗅味的主要成分。薄荷油含薄荷醇80%左右;山蒼子油含檸檬醛達(dá)80%等。

(2)芳香族小分子化合物:小分子的芳香成分,有些是苯丙素酚類衍生物,多具有C6-C3骨架,且多為酚性化合物或其酯類。桂皮中的桂皮醛;丁香中的丁香酚。

(3)脂肪族小分子化合物:陳皮中的正壬醇、人參揮發(fā)油中的人參炔醇以及魚腥草揮發(fā)油中的癸酰乙醛(即魚腥草素)。

(4)其他類成分:有些中藥經(jīng)過水蒸氣蒸餾能分解出揮發(fā)性成分。如:芥子油、原白頭翁素、大蒜油等,在植物體內(nèi),多數(shù)以苷的形式存在,經(jīng)酶解后的苷元隨水蒸氣蒸餾一同蒸出。

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