糖和苷類化合物練習題(二)
糖和苷類化合物是中藥學職稱考試會涉及的內(nèi)容,為了幫助大家了解,醫(yī)學教育網(wǎng)為大家搜集整理習題如下:
A1型單選題
2.碘呈色反應(yīng),糖淀粉是( )
A.紅色
B.藍色
C.紫色
D.綠色
E.黃色
『正確答案』B
『答案解析』碘呈色反應(yīng):糖淀粉聚合度為300~350 → 藍色;膠淀粉聚合度為3000 → 紫紅色。
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