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【來源】為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖。

【產(chǎn)地】掌葉大黃主產(chǎn)于甘肅、青海、西藏、四川等省地，多為栽培。唐古特大黃主產(chǎn)于青海、甘肅、西藏等地，野生或栽培。藥用大黃主產(chǎn)于四川、貴州、云南、湖北、陜西等省，栽培或野生。

【采收加工】秋末莖葉枯萎或次春發(fā)芽前采挖，除去泥土及細根，刮去外皮（忌用鐵器），加工成卵圓形、圓柱形，或切成瓣、段、塊、片，繩穿成串干燥或直接干燥。

【性狀鑒別】藥材呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規(guī)則塊片狀，除盡外皮者表面黃棕色至紅棕色，有的可見類白色網(wǎng)狀紋理及“星點”（異型維管束）散在，殘留的外皮棕褐色。

質堅實。斷面淡紅棕色或黃棕色，顯顆粒性；根莖髓部寬廣，有“星點”環(huán)列或散在；根木部發(fā)達，具放射狀紋理，形成層環(huán)明顯，無“星點”。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。

飲片：呈類圓形或不規(guī)則形厚片或塊，大小不等。外表皮黃棕色或棕褐色，有縱皺紋及疙瘩狀隆起。切面黃棕色至淡紅棕色，較平坦，有明顯散在或排列成環(huán)的星點，有空隙。

酒大黃：形如大黃片，表皮深棕黃色，有的可見焦斑。微有酒香氣。

熟大黃：呈不規(guī)則塊片，表面黑色。斷面中間隱約可見放射狀紋理，質堅硬，氣微香。

大黃炭：表面焦黑色，內(nèi)部深棕色或焦褐色。具焦香氣。

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