醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了飲食調(diào)節(jié)的原則之三因制宜如下，請各位考生仔細查看。

1.因時制宜

依據(jù)春夏秋冬四季陰陽消長的變化來調(diào)節(jié)人的飲食，適應(yīng)自然規(guī)律，保持人體陰陽的平衡協(xié)調(diào)。根據(jù)五行學(xué)說，春季屬肝，夏季屬心，秋季屬肺，冬季屬腎。因而一年四季飲食護理的原則是：

（1)春季：萬物生發(fā)向上，其氣應(yīng)肝，故飲食以疏肝養(yǎng)肝為主，忌酸澀。如芹萊炒豬肝、韭菜、黃豆芽、香菜等。

（2)夏季：氣候炎熱，陽氣外發(fā)，其氣應(yīng)心，故飲食宜祛暑生津，以清心護心為主。如銀花露、莧菜、西瓜、綠豆、綠豆芽、蓮藕等。

（3)秋季：氣候由熱轉(zhuǎn)涼，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，其氣應(yīng)肺，故飲食宜酸潤，以潤肺養(yǎng)肺為主，忌辛散寒涼之物。如杏仁、銀耳、蜂蜜等。

（4)冬季：氣候寒冷，陽氣潛藏，陰氣極盛，其氣應(yīng)腎，故飲食宜滋補，以補腎為主。如羊肉、狗肉等。

2.因地制宜 

不同地區(qū)，由于氣候條件及生活習(xí)慣不同，人的生理活動和病變特點也不盡相同，所以飲食護理亦應(yīng)有差異。如云貴川湘居處山區(qū)，氣候潮濕寒冷，居民易感受寒濕，故喜食辛辣之品；西北高原地區(qū)，氣候寒冷干燥，居民易受寒傷燥，宜食溫陽散寒、生津潤燥之品。

3.因人制宜 

由于人的體質(zhì)、性別、年齡等不同，故在飲食調(diào)護時應(yīng)因人而異，應(yīng)“必知形之肥瘦，營衛(wèi)血氣之盛衰”（《素問·八正神明論》）， 必“先知二十五人”，“別五態(tài)之人”， “視其寒溫盛衰而調(diào)之”（《靈樞·經(jīng)水》）。如對成年體質(zhì)壯實的外感風(fēng)寒患者，可選用發(fā)散作用較強的食療方，如姜糖飲、姜糖蘇葉飲、蔥白粥等；對老年體虛而感風(fēng)寒者，食療時宜配補益食品，如人參桂枝粥、木耳粥等。體質(zhì)屬寒者，宜食熱性食物；體質(zhì)屬熱者，宜食涼性食物，忌熱性食物以及辛辣煙酒等。小兒臟腑嬌嫩，飲食宜高營養(yǎng)，容易消化，性味不宜過偏；老人體衰虛弱，飲食宜清淡、松軟。女子以血為本，飲食應(yīng)以補陰補血為主，盡量選擇多汁多液食物。體質(zhì)過敏之人，不宜吃海鮮腥發(fā)之物。總之，食物的寒熱屬性和配伍，與患者個體情況相宜才有益于健康，否則容易誘發(fā)疾病。

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