長達(dá)120回的《紅樓夢(mèng)》說的是大荒山無稽崖下，有一塊女蝸補(bǔ)天時(shí)未用完的石頭，幻化成神瑛侍者，每天用甘露之水澆灌三生石畔上的一棵絳珠仙草，后來絳珠仙華修成女身，愿把一生所有的眼淚還他的情，于是，便引出了一部悲金悼玉的故事《紅樓夢(mèng)》來。這里的“絳珠仙草”就是長白山上的名貴特產(chǎn)——人參。人參，在滿語中叫“奧爾厚達(dá)”，奧爾厚，是草類的總稱，達(dá)，是首領(lǐng)和頭人的意思，合起來即“百草之王”的意思。將人參稱為“百草之王”實(shí)在是中肯之言。

人參，為五加科多年生中本植物人參的根莖，因其根部很像人形而得名醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)整理。處方名稱因其產(chǎn)地及加工制作的不同，而有野山參、園參、生曬參、高麗參、吉林參、移山參、白人參、紅人參等名稱。

中醫(yī)認(rèn)為，人參性味甘、微苦、入脾、肺、心經(jīng)，有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)益脾肺，生津安神之功，常用于氣虛欲脫，短氣神疲、脈微欲絕的危重證候，單用即有效。對(duì)脾肺虧虛、心氣不足、氣血虛弱者，亦常為滋補(bǔ)要藥。在2000年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中即將其列為“上品”藥材，而古代臨床方劑中用人參也是很多的，如唐《千金方》中收載的5300多個(gè)處方中，用人參的便有358個(gè)，可見其臨床應(yīng)用之廣。人參在中藥中屬于補(bǔ)益藥，凡有氣虛者皆可用之，故《本經(jīng)》言其：“主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。”《別錄》言其：“調(diào)中，止消渴，通血脈。”《本草綱目》言其：“治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痰瘧，滑泄久痢，小便頻數(shù)淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)中暑，矮痹，吐血，下血，咳血，血淋，血崩，胎前產(chǎn)后諸病。”