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燒傷患者的營養(yǎng)支持：

【疾病及其營養(yǎng)代謝變化的特點】

1.燒傷后的應激反應包括一系列體液、代謝、免疫和營養(yǎng)的異常，其程度與燒傷創(chuàng)面的深度和面積成正比。燒傷后的代謝改變可分為三個階段：①休克或復蘇期：②急性分解代謝期：③適應性合成代謝期。與營養(yǎng)支持關系密切的改變包括熱量、水、蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素經(jīng)創(chuàng)面丟失，以及全身性熱量消耗增加、蛋白質(zhì)分解加速。燒傷后高代謝和高分解可能是由于一系列復雜的內(nèi)分泌和細胞因子改變所引起。

2.燒傷病人的高分解代謝若不經(jīng)積極治療，可引起嚴重后果。病人表現(xiàn)為十分虛弱，瘦肉體減少。兒童可因生長發(fā)育受到影響而使生長曲線停止，甚至可延緩今后若干年的生長速度。體重、氮平衡、血清轉鐵蛋白、前白蛋白等指標的高低與感染、創(chuàng)面延遲愈合等并發(fā)癥有明顯相關性。

【營養(yǎng)支持原則】

1.營養(yǎng)支持對燒傷病人的結局有明顯的改善作用，應優(yōu)先考慮使用醫(yī)學教育`網(wǎng)搜集整理。積極的營養(yǎng)支持是針對燒傷后的高代謝，利于增加氮的保留、促進合成、增強免疫和加速創(chuàng)面愈合。

2.病人入院時即進行營養(yǎng)狀態(tài)評估（重點在熱量和蛋白質(zhì)需求），并且在營養(yǎng)支持治療過程中反復進行。營養(yǎng)需求可通過間接能量測定儀測量或使用公認的公式進行計算。但任何一種方法都有其局限性。

3.燒傷后熱量和蛋白質(zhì)需求增加，營養(yǎng)支持時應充分滿足其需要，但也不能補充過多。目前尚缺乏公認的用于測算病人對營養(yǎng)物質(zhì)需求量的確切方法。至少已有30個公式被提出用于計算燒傷后病人的熱量需求，但都存在不夠完善的問題。目前認為，使用間接能量測定儀的方法較為可靠。考慮到物理治療及傷口處理時的應激反應，應將測得值增加20%～30%.

4.大量臨床研究證實燒傷后蛋白質(zhì)的需求增加，補充足夠氮量可以改善燒傷病人的免疫功能，存活率也可提高，并且菌血癥天數(shù)、全身抗生素使用時間也較短。

5.燒傷病人的營養(yǎng)支持可通過腸道完成。在小面積燒傷（