膽囊炎是一種比較常見的消化內(nèi)科疾病，患者多表現(xiàn)為右上腹絞痛或者劇痛，尤其是急性膽囊炎，經(jīng)過治療可有效緩解痛楚，但患者在之后日常的飲食尤需注意以免復發(fā)。那么患有膽囊炎后什么食物不能吃呢？

1、油炸燒烤類

膽囊炎患者多數(shù)時候并不是單純的膽囊炎癥狀，還伴有膽結(jié)石，在飲食上首先一點就要避免油炸食物和燒烤。在烹飪方式上不要采取炸、煎等方式，最好是采用蒸、煮、燉、燜等方法，避免因食物中的高溫油脂刺激膽道而引起膽道痙攣急性發(fā)作，總之就是富含油脂的食物要避免。

2、動物性脂肪

動物性油脂也要減少或者避免攝入。相較于植物油，動物油脂對膽囊炎患者的腸胃刺激更大，且正常人吃了動物油脂都會可能引起肥胖、高血壓、冠心病和動脈硬化等，所以一定要減少動物油脂的攝入，適當補充一些植物油，例如花生油、大豆油、葵花籽油等。

3、辛辣刺激食物

辛辣刺激性食物一定要避免，包括辣椒、蔥姜蒜等，并且不要喝酒。辛辣刺激性食物對于膽囊炎患者膽道和腸胃刺激太大，尤其對于正在恢復時期的病人。在治療其可以選擇吃些清淡流食，在恢復期可以加強低脂、低膽固醇且富含碳水化合物的食物攝入，并且食物一定要易消化。

4、過冷過熱食物

食物溫度過冷或過高對將對腸胃造成極大刺激，尤其是膽囊炎患者，所以一定要保證食物的溫度適當，換而言之就是生冷食物和冷飲或者高溫蒸煮、煎炸的食物都最好不要吃。此外，患者在飲食可采取少吃多餐的方式來補充人體營養(yǎng)，并且可以逐步恢復膽囊的收縮能力而幫助排出膽汁。

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