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【核心考點(diǎn)】肝不僅在機(jī)體糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、激素等物質(zhì)代謝中處于中心地位,而且肝還具有生物轉(zhuǎn)化、分泌和排泄等方面的生理功能。
機(jī)體在排出這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前,需對(duì)它們進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)變,使其水溶性提高,極性增強(qiáng),易于通過(guò)膽汁或尿液排出體外。這一過(guò)程稱為生物轉(zhuǎn)化作用。
內(nèi)源性物質(zhì)包括體內(nèi)物質(zhì)代謝的產(chǎn)物或代謝中間物,如胺類(lèi)、膽紅素等以及發(fā)揮生理作用后有待滅活的激素、神經(jīng)遞質(zhì)等一些對(duì)機(jī)體具有強(qiáng)烈生物學(xué)活性的物質(zhì)。外源性物質(zhì)如藥物、毒物、環(huán)境化學(xué)污染物、食品添加劑等和從腸道吸收來(lái)的腐敗產(chǎn)物。
肝的生物轉(zhuǎn)化可分為兩相反應(yīng)。第一相反應(yīng)包括氧化、還原和水解。有些物質(zhì)經(jīng)過(guò)第一相反應(yīng)后,還須進(jìn)一步與葡糖醛酸、硫酸等極性更強(qiáng)的物質(zhì)相結(jié)合,以得到更大的溶解度才能排出體外,這些結(jié)合反應(yīng)屬于第二相反應(yīng)。
【例題】肝生物轉(zhuǎn)化作用過(guò)程不包括
A.極性增強(qiáng)
B.進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)變
C.水溶性提高
D.易于通過(guò)皮膚排出體外
E.對(duì)人體有一定潛在毒性作用
【答案】D
【解析】人體內(nèi)存在許多非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體有一定的生物學(xué)效應(yīng)或潛在的毒性作用。機(jī)體在排出這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前,需對(duì)它們進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)變,使其水溶性提高,極性增強(qiáng),易于通過(guò)膽汁或尿液排出體外。這一過(guò)程稱為生物轉(zhuǎn)化作用。
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