藥材概述

半夏是中國(guó)中藥寶庫(kù)中的一種重要藥材，產(chǎn)地只有亞洲的中國(guó)和日本。它的功能是燥濕化痰，和胃止嘔，主治痰濕水飲，嘔吐，咳喘等癥。

甘肅省隴南市西和縣素有"千年藥鄉(xiāng)"之稱，中國(guó)農(nóng)業(yè)部《中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)宣傳暨推介活動(dòng)組委會(huì)》頒發(fā)證書和匾牌，被正式命名西和縣為“中國(guó)半夏之鄉(xiāng)”。

半夏有水生和陸生兩種，即所謂的水半夏和旱半夏。旱半夏的藥用價(jià)值強(qiáng)似水半夏。而湖北省潛江市是中國(guó)旱半夏的主要產(chǎn)區(qū)?！掇o?！吩?ldquo;潛江”這一詞條內(nèi)有“盛產(chǎn)半夏等中藥材”語。所以潛江產(chǎn)半夏有“潛半夏”之譽(yù)。老一代的中醫(yī)在處方上寫“潛半夏”，猶之乎“貝母”冠之以“川”字而成“川貝”，“潛半夏”也是名聞遐邇，成為行銷海內(nèi)外的名貴中草藥。

 【異名】地文、水玉（《本經(jīng)》），守田、示姑（《別錄》），羊眼半夏（《唐本草》），和姑（《綱目》），蝎子草（《植物名實(shí)圖考》），地珠半夏（《昆明藥植調(diào)查報(bào)告》），麻芋果（《貴州民間方藥集》），三步跳、泛石

子（《湖南野生植物》），地鷓鴣、地茨菇（《廣西中獸醫(yī)藥植》），老黃嘴、老和尚頭、野芋頭，老鴰頭（《江蘇植藥志》），捉嘴豆子，地巴豆（《河北藥材》），無心菜根、天落星、老鴰眼、麻芋子（《山東中藥》），地雷公、老瓜蒜、狗芋頭（《中藥志》），珠半夏（《廣西中藥志》），裂刀菜（《遼寧經(jīng)濟(jì)植物志》），麻草子（安徽《土農(nóng)藥介紹》）。

多年生小草本，高15～30厘米。

塊莖近球形。

葉出自塊莖頂端，葉柄長(zhǎng)6～23厘米，在葉柄下部?jī)?nèi)側(cè)生一白色珠芽；一年生的葉為單葉，卵狀心形；2～3年后，葉為3小葉的復(fù)葉，小葉橢圓形至披針形，中間小葉較大，長(zhǎng)5～8厘米，寬3～4厘米，兩側(cè)的較小，先端銳尖，基部楔形，全緣，兩面光滑無毛。肉穗花序頂生，花序梗常較葉柄長(zhǎng)；佛焰苞綠色，長(zhǎng)6～7厘米；花單性，無花被，雌雄同株；雄花著生在花序上部，白色，雄蕊密集成圓筒形，雌花著生于雄花的下部，綠色，兩者相距5～8毫米；花序中軸先端附屬物延伸呈鼠尾狀，通常長(zhǎng)7～10厘米，直立，伸出在佛焰苞外。

漿果卵狀橢圓形，綠色，長(zhǎng)4～5毫米。

花期5～7月。

果期8～9月。

野生于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。

中國(guó)大部分地區(qū)有分布。

【采集】7～9月間采挖，洗凈泥土，除去外皮，曬干或烘干。

【藥材】干燥塊莖呈圓球形、半圓球形或偏斜狀，直徑0.8～2厘米。

表面白色，或淺黃色，未去凈的外皮呈黃色斑點(diǎn)。

上端多圓平，中心有凹陷的黃棕色的莖痕，周圍密布棕色凹點(diǎn)狀須根痕，下面鈍圓而光滑。

質(zhì)堅(jiān)實(shí)，致密。

縱切面呈腎臟形，潔白，粉性充足；質(zhì)老或干燥過程不適宜者呈灰白色或顯黃色紋。

粉末嗅之嗆鼻，味辛辣，嚼之發(fā)粘，麻舌而刺喉。以個(gè)大、皮凈、色白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。

以個(gè)小、去皮不凈、色黃白、粉性小者為次。

全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)；主產(chǎn)四川、甘肅、湖北、安徽、江蘇、河南，浙江等地；以甘肅隴南的質(zhì)量最好。

除上述品種外，尚有同屬植物掌葉半夏的塊莖，在江蘇、河南、河北、山西等地亦作半夏使用。

與半夏的主要區(qū)別點(diǎn)為：掌葉半夏的塊莖較大，通常直徑3～4厘米；葉片掌狀，有小葉9～11枚。

參見掌葉半夏條。

炮制加工

生半夏：揀去雜質(zhì)，篩去灰屑。

法半夏：取凈半夏，用涼水浸漂，避免日曬，根據(jù)其產(chǎn)地質(zhì)量及其顆粒大小，斟酌調(diào)整浸泡日數(shù)。泡至10日后，如起白沫時(shí)，每半夏100斤加白礬2斤，泡1日后再進(jìn)行換水，至口嘗稍有麻辣感為度，取出略晾。另取甘草碾成粗塊，加水煎湯，用甘草湯泡石灰塊，再加水混合，除去石灰渣，倒入半夏缸中浸泡，每日攪拌，使其顏色均勻，至黃色已浸透，內(nèi)無白心為度。撈出，陰干。（每半夏100斤，用白礬2斤，甘草16斤，石灰塊20斤）

姜半夏：取揀凈的半夏，照上述法半夏項(xiàng)下的方法浸泡至口嘗稍有麻辣感后，另取生姜切片煎湯，加白礬與半夏共煮透，取出，晾至六成干，悶潤(rùn)后切片，晾干。（每半夏100斤，用生姜25斤，白礬12斤8兩，夏季用14斤8兩）

清半夏：取揀凈的半夏，照上述法半夏項(xiàng)下的方法浸泡至口嘗稍有麻辣感后，加白礬與水共煮透，取出，晾至六成干，悶潤(rùn)后切片，晾干。（每半夏100斤，用白礬12斤8兩，夏季用14斤8兩）

①《雷公炮炙論》：修事半夏四兩，用搗了白芥子末二兩，頭醋六兩，二味攪令濁，將半夏投于中，洗三遍用之。半夏上有隟涎，若洗不盡，令人氣逆，肝氣怒滿。②陶弘景：半夏，用之皆先湯洗十許過，令滑盡，不爾戟人咽喉。

主要成品

生半夏：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥，用時(shí)搗碎。有毒，多外用，以消腫止痛為主。

清半夏：白礬浸泡或煮或腌制。消除了辛辣刺喉的副作用，降低了毒性，以燥濕化痰為主。類圓形或腎形厚片，直徑6～18mm，表面乳白色，周邊黃棕色，中間隱現(xiàn)黃白色筋脈點(diǎn)。氣微辣澀。

姜半夏：姜礬煮或腌制或蒸制，或姜炒。溫中化痰，降逆止嘔為主。形如清半夏，薄片，表面有光澤，透明，片面灰黃色或淡黃色，角質(zhì)樣，質(zhì)脆。微有辣味，微具姜?dú)狻?/p>

法半夏：石灰制半夏。治寒痰、濕痰為主，同時(shí)具有調(diào)脾和胃的作用。形如生半夏，內(nèi)外皆呈黃色或淡黃白色，粉性足，質(zhì)松脆，氣微，味淡。

竹瀝半夏：半夏或法半夏，竹瀝拌透陰干。溫燥大減，適于胃熱嘔吐，肺熱痰黃稠粘，痰熱內(nèi)閉中風(fēng)不語

半夏曲

藥性介紹

半夏曲：

生半夏浸泡曬干研粉，姜汁、面粉調(diào)勻，發(fā)酵制成?；瘽窠∑?，消食止瀉。

【性味】辛，溫，有毒。

①《本經(jīng)》：辛，平。

②《別錄》：生微寒，熟溫，有毒。

③《藥性論》：有大毒。

④《日華子本草》：味辛。

⑤（醫(yī)學(xué)啟源》：《主治秘要》云，性溫，味辛苦。

【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。

①《湯液本草》：入足陽明、太陰、少陽經(jīng)。

②《雷公炮制藥性解》：入肺、脾、胃三經(jīng)。

③《本草經(jīng)疏》：入足太陰、陽明、少陽，手少陰經(jīng)。

④《本草匯言》：入手陽明、太陰、少陰三經(jīng)。

⑤《本草再新》：入肝、脾、肺三經(jīng)。

半夏制法及應(yīng)用區(qū)別

<一>法半夏：法半夏長(zhǎng)于燥濕，且溫性低。用于痰多咳喘，痰飲眩悸，風(fēng)痰眩暈，痰厥頭痛。

【制法】取凈半夏，大小分開，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出；另取甘草適量，加水煎煮二次，合并煎液，倒入用適量水制成的石灰液中，攪勻，加入上述已浸透的半夏，浸泡，每日攪拌1～2次，并保持浸液pH值12以上，至剖面黃色均勻，口嘗微有麻舌感時(shí)，取出，洗凈，陰干或烘干，即得。每100kg凈半夏，用甘草15kg、生石灰10kg。

<二>清半夏：清半夏長(zhǎng)于化痰。功用主治燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)。治濕痰冷飲，嘔吐，反胃，咳喘痰多，胸膈脹滿，痰厥頭痛，頭暈不眠。外消癰腫。

1.清半夏制作：

（1）礬泡 取凈半夏，大小分開，用8%的礬溶液浸泡，至內(nèi)無干心，口嘗微有麻舌感，取出，洗凈，切厚片，干燥。每半夏100kg，用白研20kg（《藥典85》）。

（2）礬煮 取揀凈的半夏，用涼水浸漂，避免日曬，根據(jù)其產(chǎn)地、質(zhì)量及大小斟酌調(diào)整浸泡日數(shù)。泡至10日后，如起白沫時(shí)，每半夏100kg加白礬2kg，泡1日后再換水，至口嘗無麻辣感后，加白礬與水共煮透，取出，晾至6成干，燜潤(rùn)后切片，晾干即得。每半夏100kg，用白礬12．5kg）（夏季用14．5kg（《藥典63》）。

（3）礬腌 取原半夏，篩去粉末，大小個(gè)分開，擇凈雜質(zhì)。將半夏分別倒入容器內(nèi)，放入清水浸泡，水量以淹過半夏的5寸為度，春秋每日翻倒，換水2次，夏季每日3次，浸泡3天，待腌。取凈白礬，用石研軋成粉末，取少量泡好半夏鋪于容器內(nèi)，上面撒1層白礬面，再鋪1層半夏，如此，半夏與白礬面層層鋪均，然后加入清水淹沒，淹至3天，再將白礬水撤掉，換清水浸泡一天待煮。將鍋內(nèi)入清水，加熱至沸，取泡好的半夏，倒入鍋中，用武火加熱煮沸后，再加文火緩煮，用鏟隨時(shí)攪動(dòng)，煮至2－3小時(shí)后切開，口嘗稍有麻辣感為度，撈出。攤開烘干或曬干。擇凈雜質(zhì)，用粉碎機(jī)打成顆粒即得。每?jī)舭胂?00kg，用白礬10kg（《天津》）。

（4）白礬、面粉制 取揀凈的生半夏，大小分擋，用清水浸泡。夏天泡7天左右，冬天泡14天左右。每日換水1－2次，泡至口嘗稍有麻辣感時(shí)，移置鍋內(nèi)加白礬與水煮透；或再加面粉拌勻，取出，制成團(tuán)，略晾后，切片0．3mm厚左右，干燥（用時(shí)篩去末）。每半夏500g，用白礬60－90g，面粉適量（《河南》）。

（5）礬、姜、甘草制

①取生半夏，用水浸7－10天（每天換水2次），取出，放缸中，加白礬及熱甘草水及生姜泡7－10天后，蒸約8小時(shí)，至無白心，晾冷，燜1－2天，切魚鱗厚片。每半夏100kg，用生姜1kg，甘草2kg，白礬12．5kg（《集成》）。

②取生半夏，加水浸10天（換水2－3次），換缸，鋪1層半夏，1層生姜、明礬，至缸將滿時(shí)放入清水，1個(gè)月后傾出，換水洗2次，再將甘草破開，摻入半夏蒸透，傾出，晾風(fēng)，隔2天后，裝入硫黃柜內(nèi)熏1夜，稍去水氣，刨片。每半夏100kg，用生姜7kg，甘草3kg，白礬10kg（《集成》）。

<三>姜半夏：姜半夏長(zhǎng)于降逆止嘔。功能與主治：降逆止嘔。用于嘔吐反胃，胸脘痞悶，梅核氣。用姜礬湯在半夏曬至半干時(shí)浸潤(rùn)。經(jīng)炮制后得到的炮制品之一姜半夏毒性降低，但由于其中的有效成分及刺激性成分不明確，《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版僅在半夏項(xiàng)下收載氨基酸的定性鑒別，未見有關(guān)姜半夏的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)報(bào)道。

<四>半夏曲：半夏曲長(zhǎng)于消食化痰。半夏曲“苦辛，平。”入肺，脾，大腸三經(jīng)。功 效化痰止咳，消食寬中。主 治治泄瀉，咳嗽。

【炮制方法】：

①取生半夏、法半夏各半，研成粉末。每斤用生姜8兩洗凈搗碎絞汁，同面粉4兩，和溫開水調(diào)成稀糊，倒入半夏粉內(nèi)揉搓成團(tuán)，發(fā)酵后，以木制模型壓成小塊，晾干。

②取漂過的半夏，研粉。每斤用面粉4兩、生姜2兩洗凈打汁拌入面粉內(nèi)，加些溫開水調(diào)成糊漿，再與半夏粉充分拌和，壓扁約三分厚，切為小塊，曬至半干，放入鍋內(nèi)烘至黃色為度。均宜置干燥處，防霉?！毒V目》：“半夏研末，以姜汁、白礬湯和作餅，楮葉包置籃中，待生黃衣，曬干用，謂之半夏曲。”