白芷

（一）概述：別名香白芷（福建、臺(tái)灣、浙江等?。祉摪总疲ㄋ拇ǎ?、祈白芷（河南、河北）。

為傘形科植物興安白芷（祈白芷）（Angelica dahurica Benth． et Hook．），庫而白芷（川白芷）（A．a(chǎn)nomala La11．）及杭白芷（香白芷）（A．taiwaniana Boiss.,epith．mut．），以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。

（二）植物特性：傘形科，多年生草本。莖高大粗壯，高200～300厘米，莖中空，圓柱形，帶紫色。根生葉大，有長柄，為2～3回羽狀分裂，邊緣有鋸齒。莖生葉小，基部呈鞘狀抱莖?；ㄐ“咨?，形成頂生或腋生的復(fù)傘狀花序。果扁圓形，有種翅，成熟后裂開為兩瓣。根粗大、圓錐形、黃棕色。

（三）生長特性：白芷適應(yīng)性很強(qiáng)，耐寒、喜溫和濕潤氣候，中國各地均有栽培，喜向陽、光照充足的環(huán)境。白芷是根深喜肥植物，種植在土層深厚、疏松肥沃、濕潤而又排水良好的沙質(zhì)壤土地，在黏土、土壤過沙、淺薄中種植則主根小而分叉多，亦不宜在鹽堿地栽培，不宜重茬。白芷抽蓄后，根部變空心腐爛，不能作藥用。

（四）栽培技術(shù)

1．選地整地：白芷對(duì)前作選擇不甚嚴(yán)格，一般棉花地、玉米地均可栽培，以耕作層深，土質(zhì)疏松肥沃，排水良好的溫暖向陽比較濕潤的夾沙土，一般產(chǎn)區(qū)均在平原地帶的地方為好。前茬作物收獲后，及時(shí)翻耕深為33厘米為宜。曬后再翻一次，然后耙細(xì)整平，作畦，寬100～200厘米，高16～20厘米的高畦，畦面應(yīng)平整，畦溝寬26～33厘米（排水差的地方用高畦），土壤細(xì)碎。耕地前每公頃施堆肥草木灰150千克左右。

2．繁殖方法：用種子繁殖，白芷應(yīng)當(dāng)選用當(dāng)年所收的種子，隔年陳種，發(fā)芽率不高，甚至不發(fā)芽，不可采用。有的藥農(nóng)經(jīng)驗(yàn)用正中主莖上所結(jié)的種子，再播種時(shí)，容易提早抽空，影響產(chǎn)品質(zhì)量。而利用測基上所結(jié)的種子播種，白芷發(fā)芽率70%～80%，在溫度13～20℃和足夠的濕度下，播種后10～15天出苗。

白芷播種期分春秋兩季。春播在清明前后，但產(chǎn)量低，質(zhì)量差，一般都不采用。秋播不能過早過遲，最早不能早于處暑；不然在當(dāng)年冬季生長迅速，則將有多數(shù)植珠在第二年抽薹開花，其根不能作藥用，但最遲不能遲于秋分；因秋分后雨量漸少，而氣溫轉(zhuǎn)低，白芷播后長久不能發(fā)芽，影響生長與產(chǎn)量，故應(yīng)在8月上旬全9月初播種。

播種方法：白芷宜直播，不宜育苗移栽，移栽的植株根部分叉，生根生長不良，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。采取穴播和條播，播前畦內(nèi)澆透水，待水滲下后，開始播種。播前種子要用機(jī)械方法，去掉種翅膜，然后在溫水中（45℃）浸泡6小時(shí)，撈出后擦干播種。穴播按行距33厘米左右，株距16～20厘米開穴，穴深6-10厘米，播后用水澆，灑水或覆蓋草的方法經(jīng)常保持土壤濕潤。播后0-20天出苗，秋播的白芷主根大，產(chǎn)量高，條播按行距33厘米開溝，將種子均勻撒下，蓋層細(xì)土，播種量每公頃用15千克以上，其他同穴播相同。

3．間作：為了經(jīng)濟(jì)利用土地，在白芷地內(nèi)亦可進(jìn)行間作，原則上以短小作物為好，在白芷播種之后，在其行間種植蔬菜，如葛筍、菠菜、蒜苗等，間作物必須在立春前收獲，以有利于白茫生長，以菠菜、蒜苗為最多。菠菜是在行間進(jìn)行條播，蒜苗則每隔3厘米栽植。

4．田間管理

1．澆水：雨水充足的地方可不用澆水，但在干旱、半干旱地區(qū)，播前必須深水，翻地保墑，播后遇干旱、久旱必須澆水。墑情不好，就得澆水，約澆水4次即可發(fā)芽，以后經(jīng)常保持土壤濕潤，以利幼苗生長，小雪前應(yīng)澆飽水，防止白芷在冬天干死。第二年春天澆水在清明前后，不能過早，地溫低，水寒苗不肯長。以后每隔10天澆一次水，到了夏天應(yīng)每隔5天澆水一次，特別是芒種到谷雨前，水少主根不能下伸，則須根多影響產(chǎn)量。在伏天更應(yīng)保持水分充足，不能使苗因缺水而短垂；否則主根木質(zhì)化降低品質(zhì)。

2．間苗：當(dāng)春季幼苗返青高6厘米時(shí)，進(jìn)行間苗，適當(dāng)?shù)膿袢ト趺?，使幼苗分布均勻，通風(fēng)透光，當(dāng)苗高13～16厘米時(shí)定植，每穴留壯苗1～2株，條播技16厘米左右留壯苗一株，注意除去過弱的苗和過大的。莖呈現(xiàn)青白色的幼苗選擇掉，減少將來抽基白芷的發(fā)生，總之保持勻苗。

3．中耕除草：每次間苗時(shí)，均應(yīng)中耕除草，第一次待苗高3厘米時(shí)用手拔草；在土壤板結(jié)時(shí)，可淺松土3厘米左右，不能過深，否則主根不向下深，叉根多，影響質(zhì)量。第二次待苗高6～10厘米時(shí)除草稍深一些。第三次在定苗時(shí)，松土除草要徹底除盡雜草，以后植株長大封壟，不能再行中耕除草。

4．追肥：白芷追肥在當(dāng)年直少宜淡，以免植株徒長，提前抽空開花。播種第二年植株封壟前追肥1-2次，結(jié)合間苗和中耕時(shí)進(jìn)行，每公頃追肥量餅肥2250～3000干克，亦可用化肥和人畜糞尿代替，開淺溝施下。雨季后根外噴施磷肥，也有顯著效果。

5．選留良種：白芷在第二年5月份往往有少數(shù)生長特旺，抽薹開花。這種白芷所結(jié)種子不能作種用，因用后即將提前抽薹開花。同時(shí)在即將抽薹后，根部即瘦小而成木質(zhì)，以后逐漸枯死，不能再作藥用。故及早擇除，免去耗肥料，影響鄰株的生長。在采挖白芷時(shí)，選擇主根粗壯，無分叉的，集中栽于肥沃地上，按行距80～100厘米，株距30厘米開穴，根可傾斜，不能彎曲，覆土3厘米左右，上蓋肥等再覆土6厘米，加強(qiáng)田間管理，增施肥料，不久即可另生新苗。在當(dāng)年11月及次年2至4月份，應(yīng)各進(jìn)行中耕除草施肥1次，每次施肥應(yīng)較多，這樣才能長好。5月下旬，即可抽薹開花，6月下旬種子即可陸續(xù)成熟，此時(shí)即應(yīng)隨熟隨采，以免種子被風(fēng)吹落。采后放于通風(fēng)干燥處，勿煙熏。

另外，也有的地方，原地留種法：即在第二年秋季采收白芷的同時(shí)，在地里留出一些不挖，以后加以中耕除草等管理，到第三年5月以后即可抽薹開花，結(jié)出種子。此法結(jié)出的種子發(fā)芽率差，植株短小，根部發(fā)育不良，不宜采用。在寒冷的地方，把根挖出來放在地窯里，用沙埋起來，待第二年早春再栽到地里，及時(shí)進(jìn)行中耕除草，施足追肥。

5．病蟲害防治

1．斑枯?。河纸邪装卟?，病原是真菌中一種半知菌，主要危害葉部。病斑多角形，初期暗綠色，以后灰白色，上生黑色小點(diǎn)，即原菌的分生孢子器，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。

防治方法：①清除病殘組織，集中燒毀。②用1：1：100的波爾多液或用65%代森鋅可濕性粉400～500倍液噴霧。

（2）黃鳳蝶：屬鱗翅目鳳蝶科，以幼蟲食害葉片。

防治方法：①人工捕殺幼蟲和蛹。②90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5～7天1次，連續(xù)3次，或用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。

3．蚜蟲：屬同翅目蚜總科。以成、若蟲危害嫩葉及頂部。防治方法見黃芪病蟲害及其防治。

4．紅蜘蛛：屬蜘蛛綱蜱螨目葉螨科。以成、若蟲危害葉部。

防治方法：

①冬季清園，拾凈枯枝落葉燒毀，清園后噴1波美度石硫合劑。

②4月開始噴0．2～0．3波美度石硫合劑或25%殺蟲脒水劑500～1000倍液噴霧，每周一次，連續(xù)數(shù)次。

（五）采收加工：春播白芷當(dāng)年即可采收，9月中下旬采。秋播白芷第二年8月下旬葉片呈現(xiàn)枯萎狀態(tài)時(shí)采收。當(dāng)葉片桔黃時(shí)開始收獲，選晴天，將白芷望葉割去，作為堆肥，然后用齒耙依次將根挖起，抖去泥土，運(yùn)至?xí)駡觯M(jìn)行加工。摘去側(cè)根，另行干燥，并將主根上殘留葉柄剪去；曬1-2天，再將主根依大、中、小三等級(jí)分別暴曬，以便管理。在曬時(shí)切忌雨淋，晚上要收回晾干，在晴天運(yùn)出再曬，否則爛或黑心。通常用烘炕進(jìn)行熏硫，將白芷用草包或麻袋蓋嚴(yán)，每500千克鮮白芷需約3，5～4千克硫磺，熏時(shí)要不斷加入硫磺，不能熄滅，直至熏透。約熏一晝夜后，取樣用小刀切開，在切口涂抹碘酒，若藍(lán)色很快消失即表示硫以完全熏透，可?；?，若藍(lán)色不消失，再繼續(xù)，熏后抓緊曬干。包裝存于干燥通風(fēng)處，每公頃可收干白芷3750～5250千克，高產(chǎn)田達(dá)7500千克。

（六）注意事項(xiàng)：

1．選地整地：白芷對(duì)地要求不甚嚴(yán)格，以耕作層深，土質(zhì)疏松肥沃，排水良好的溫暖向陽比較濕潤的夾沙土，一般產(chǎn)區(qū)均在平原地帶的地方為好。深翻土地，土壤細(xì)碎，澆水施入基肥即可。

2．播種方法：白芷宜直播，不宜育苗移栽，移栽的植株根部分叉，生根生長不良，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。采取穴播和條播，播前畦內(nèi)澆透水，待水滲下后，拌種后適時(shí)播種，用新高脂膜液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

3．生長管理：澆水、應(yīng)保持水分充足，間苗：當(dāng)春季幼苗返青高6厘米時(shí)，進(jìn)行間苗。根據(jù)植株需求適時(shí)除草，植株長大封壟，不能再行中耕除草。追肥、白芷追肥在幼苗時(shí)期少宜淡，以免植株徒長，提前抽空開花。噴施藥材根大靈，可促使葉面光合作用產(chǎn)物（營養(yǎng)）向根系輸送，提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高。

4．病蟲害防治：白芷常見病蟲害有斑枯病、黃鳳蝶、蚜蟲、紅蜘蛛等，防治方法：噴施針對(duì)向藥物加新高脂膜，大大提高農(nóng)藥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量，防旱防雨淋。