雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒,一般在端午節(jié)飲用。
作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng),“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。中國(guó)神話傳說(shuō)中常出現(xiàn)用雄黃來(lái)克制修煉成精的動(dòng)物的情節(jié),比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒,失去控制現(xiàn)出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲(chóng)孳生的地方,還飲用雄黃酒來(lái)祈望能夠避邪,讓自己不生病。
雄黃,作為藥用,歷史悠久,其藥性辛苦、溫,有大毒;歸肝、胃、大腸經(jīng);主要是外用于殺蟲(chóng)、解毒,治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲(chóng)咬傷。
“雄黃”又名雄精、石黃、薰黃、黃金石,產(chǎn)自湖南、甘肅、云南、四川等地。雄黃性溫、微辛、有毒,既可以外搽又可以內(nèi)服,主要用做解毒、殺蟲(chóng),外用治療惡瘡、蛇蟲(chóng)咬傷等,效果較好。雄黃少量飲用,可治驚癇、瘡毒,但由于雄黃有腐蝕之力,所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示,并遵古法泡制的雄黃酒才能喝。
現(xiàn)代科學(xué)證明,雄黃的主要成分是硫化砷,砷是提煉砒霜的主要原料,喝雄黃酒等于吃砒霜;雄黃含有較強(qiáng)的致癌物質(zhì),即使小劑量服用,也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害;雄黃具有腐蝕作用。因此,服用雄黃極易使人中毒,輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹,意識(shí)模糊、昏迷等,重者則會(huì)致人死亡。