馬齒莧喜向陽(yáng)、溫暖、肥沃的生長(zhǎng)環(huán)境，生活力極強(qiáng)，耐寒、耐澇、且較耐蔭亦耐瘠薄，但在較蔭濕肥沃的土地上植株生長(zhǎng)更加肥嫩粗大。它的莖可以貯存水分，再生能力強(qiáng)，切口或傷口周圍能很快長(zhǎng)出不定根。馬齒莧在我國(guó)南北各地區(qū)廣泛分布，各地都有野生類型，可以用來(lái)馴化栽培。

一、栽培時(shí)期

馬齒莧從春季到秋季均可栽種。春播開始較遲，品質(zhì)柔嫩。夏、秋播種易開花品質(zhì)粗老。一般2～8月間均可播種。若為保護(hù)地（塑料大棚、地膜、溫室）栽培，無(wú)嚴(yán)格播種期。

二、繁殖方法

播種繁殖，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖。

播種育苗。馬齒莧在春季斷霜后就可以露地播種，如要提前上市可用保護(hù)地育苗移栽。選地勢(shì)平坦，灌排方便，雜草較少的田塊，深翻曬垡，施入有機(jī)肥，然后作廂。馬齒莧的種子很小，所以播種前要先施基肥，再耕耙，做成1.2米寬的廂，廂面要平，土要細(xì)，為了保證種子撒播均勻，可將種子摻上細(xì)土再播，播后適當(dāng)壓實(shí)廂面，再澆水。保護(hù)地育苗，在播后要加蓋地膜和蓋棚，出苗后立即去掉地膜。

馬齒莧苗期生長(zhǎng)很慢。要注意清除雜草，幼苗長(zhǎng)到3～4厘米高時(shí)就要開始間苗，間苗分次進(jìn)行，逐步加大株距。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽，移栽田的整地及定植株距可以參照莖段或分枝繁殖法。

⑵莖段或分枝繁殖法。選擇肥沃的田塊，施足底肥，耕耙后做成1～1.2米寬的廂，再把未開花結(jié)籽的野生植株分剪成5厘米左右長(zhǎng)的莖段或分枝，以8～10厘米的株距扦插1/2以上入土，然后澆水，待發(fā)根后追肥。

三、肥水管理

早春播種的出苗較晚，需7～15天，晚春和秋播的出苗只需4～6天。結(jié)合墑情應(yīng)適時(shí)灌水，當(dāng)苗出現(xiàn)2片真葉后應(yīng)追1次肥，之后每次采收后再各追肥1次。馬齒莧為淺根系植物，生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥，其莖葉可以生長(zhǎng)肥嫩粗大，增加產(chǎn)量，遲緩生殖生長(zhǎng)，改善品質(zhì)。久旱，應(yīng)適當(dāng)澆水，生長(zhǎng)期間要注意除草。馬齒莧極少發(fā)生病蟲害。

四、采收

馬齒莧是1次播種多次采收，采收是挑采。采摘應(yīng)在花前，以保持莖葉鮮嫩，新長(zhǎng)出的小葉是最佳的食用部分。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，直至霜降。采收時(shí)也可間拔，收大留小。

五、留種

馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然開裂或稍有振動(dòng)就撒出種子，且種子又很細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜，后搖動(dòng)植株，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上，再收集。

在連茬田塊，6月份馬齒莧開花結(jié)實(shí)時(shí)，可留部分植株不采收上市，讓其開花結(jié)籽，散落的種子來(lái)年就出苗生長(zhǎng)，不用采種播種。

六、生命力強(qiáng)

馬齒莧適應(yīng)性非常強(qiáng)，耐熱、耐旱，無(wú)論強(qiáng)光、弱光都可正常生長(zhǎng)，比較適宜在溫暖、濕潤(rùn)、肥沃的壤土或沙壤土中生長(zhǎng)，其實(shí)無(wú)論在哪種土壤中馬齒莧都能生長(zhǎng)，能儲(chǔ)存水分，既耐旱又耐澇。和其他雜草一樣，馬齒莧的生命力非常強(qiáng)。