在細(xì)胞工程中普遍認(rèn)為聚乙二醇（PEG)分子能改變各類細(xì)胞的生物膜結(jié)構(gòu)，使兩細(xì)胞接觸點處質(zhì)膜的脂類分子發(fā)生疏散和重組，由于兩細(xì)胞接口處雙分子層質(zhì)膜的相互親和以及彼此的表面張力作用，從而使細(xì)胞發(fā)生融合，從而形成雜種細(xì)胞，培養(yǎng)該雜種細(xì)胞（細(xì)胞質(zhì)雜種）可以獲得一些特殊的雜種植株。