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考試輔導(dǎo)
:菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉,但其主要來(lái)源是植物。雙子葉植物中的菊科、桔???、龍膽科等11個(gè)科及單子葉植物的百合科、禾本科中很多種植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)最適合作為生產(chǎn)菊粉的原料,它們來(lái)源豐富,菊粉含量高,占其塊莖干重的70%以上。
植物名稱 | 菊粉含量/% | 植物名稱 | 菊粉含量/% |
小麥 | 1~4 | 菊芋 | 15~20 |
洋蔥 | 2~6 | 耶路撒冷洋薊 | 15~20 |
韭蔥 | 10~15 | 婆羅門參 | 15~20 |
天冬 | 10~15 | 大麗花塊莖 | 15~20 |
菊苣 | 13~20 | 大蒜 | 15~20 |