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關于食用燕窩亞硝酸鹽限量規(guī)定

2013-01-21 15:59 醫(yī)學教育網(wǎng)
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鑒于國際食品法典委員會未規(guī)定食用燕窩亞硝酸鹽限量，為了嚴格規(guī)范食用燕窩中亞硝酸鹽的含量，我國衛(wèi)生部在中馬兩國專家聯(lián)合風險評估的基礎上，及時制定了食用燕窩中亞硝酸鹽臨時管理限量醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。生產經營和進口食用燕窩，其亞硝酸鹽應當小于等于30毫克/千克。對使用食用燕窩加工燕窩制品的，生產經營企業(yè)應當使用符合以上規(guī)定的食用燕窩原料，亞硝酸鹽含量按照燕窩制品中食用燕窩的比例進行折算。

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