1）按苷鍵原子分類：氧苷、氮苷、硫苷、碳苷（溶解度小，難溶于水）

3氧苷：苷元通過氧原子和糖相連接而成的苷。

醇苷——是通過醇羥基與糖端基羥基脫水而成的苷。如紅景天苷。

酚苷——是通過酚羥基而成的苷。如天麻苷。

酯苷——苷元以-COOH和糖的端基碳相連接的。如山慈菇苷A氰苷——是指一類α羥腈的苷。如野櫻苷、杏仁苷。

吲哚苷——吲哚醇中羥基與糖縮合，如靛苷。

氮苷：糖上的端基碳原子與苷上的氮原子連接而成—巴豆苷。

碳苷：糖基的端基碳原子直接與苷元碳原子相連接而成的苷—蘆薈苷。

硫苷：糖的半縮醛羥基與苷元上硫基縮合而成的苷—黑芥子苷。

△苦杏仁苷在人體內(nèi)會緩慢分解生成不穩(wěn)定的a-羥基苯乙腈，進而分解成為具。

有苦杏仁味的苯甲醛和氫氰酸。小劑量口服時，由于釋放少量氫氰酸，對呼吸中樞產(chǎn)生抑制而鎮(zhèn)咳，大劑量時因氫氰酸能使延髓生覆蓋樞先興奮而后麻痹，并能抑制酶的活性而阻斷生物氧化鏈，從而引起中毒，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致死亡。

2）按苷元的化學(xué)結(jié)構(gòu)：蒽醌苷、黃酮苷、吲哚苷、香豆素苷。

3）苷在植物體內(nèi)的存在狀況分：原生苷—原存在于植物體內(nèi)的苷（杏仁苷）。

次生苷—原生苷水解失去一部分糖后生成的苷（野櫻苷）。

4）根據(jù)糖的名稱分：葡萄糖苷、去氧糖苷、木糖苷。

5）連接單糖基的數(shù)目分：單糖苷、雙糖苷、三糖苷。

6）按照糖連接的糖鏈數(shù)：單糖鏈苷、雙糖鏈苷。

7）按照理化性質(zhì)或生理活性分類：皂苷、強心苷等。