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亞硝酸鹽食物中毒的表現(xiàn)和處理

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亞硝酸鹽食物中毒的表現(xiàn):

1.潛伏期。誤食純亞硝酸鹽引起的中毒,潛伏期一般為10~15min;大量食入蔬菜或未腌透菜類者,潛伏期一般為1~3h,個別長達20h后發(fā)病。

2.癥狀體征。有頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、嗜睡、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,口唇、指甲及全身皮膚、粘膜發(fā)紺等。嚴重者可有心率減慢、心律不齊、昏迷和驚厥等癥狀,常因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

亞硝酸鹽食物中毒的處理:

1.催吐、洗胃和導(dǎo)瀉以消除毒物;

2.應(yīng)用氧化型亞甲藍(美藍)、維生素C等解毒劑;

3.臨床上將美藍、維生素C和葡萄糖三者合用,效果較好,同時對癥治療。

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