食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)：

（1）細(xì)菌性和真菌性食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)總則：主要依據(jù)包括：①流行病學(xué)調(diào)查資料；②病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)；③實(shí)驗(yàn)室診斷資料和對中毒食品或與中毒食品有關(guān)的物品或病人的標(biāo)本進(jìn)行檢驗(yàn)的資料醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

（2）動物性和植物性食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)總則：主要依據(jù)包括：①流行病學(xué)調(diào)查資料；②病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)；③形態(tài)學(xué)鑒定資料；④必要時應(yīng)有實(shí)驗(yàn)室診斷資料和對中毒食品進(jìn)行檢驗(yàn)的資料；⑤有條件時，可有簡易動物毒性試驗(yàn)或急性毒性試驗(yàn)資料。

（3）化學(xué)性食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)總則：主要依據(jù)包括：①流行病學(xué)調(diào)查資料；②病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)；③如需要時，可有病人的臨床檢驗(yàn)或輔助、特殊檢查的資料；④實(shí)驗(yàn)室診斷資料，對中毒食品或與中毒食品有關(guān)的物品或病人的標(biāo)本進(jìn)行檢驗(yàn)的資料。

（4）致病物質(zhì)不明的食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)總則：主要依據(jù)包括：①流行病學(xué)調(diào)查資料；②病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)；③必要時由3名副主任醫(yī)師以上的食品衛(wèi)生專家進(jìn)行評定的資料。