滅菌過(guò)程中存在的問(wèn)題：

1）滅菌溫度測(cè)量的不是被滅菌物體內(nèi)部的溫度

2）現(xiàn)行的菌檢方法難以檢出極微量微生物

因此對(duì)現(xiàn)行的滅菌方法進(jìn)行可靠性驗(yàn)證，F(xiàn)與F0可作為法可靠性參數(shù)。

1.微生物致死時(shí)間曲線與D值醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

D定義：在一定溫度下殺死被滅菌體系中90%的微生物所需的時(shí)間：D=t=2.303/k

D=f（x）（T、介質(zhì)、菌的類別等）

2.Z值

Z值為滅菌溫度系數(shù)，系指某一微生物的D值，下降一個(gè)對(duì)數(shù)單位，所需升高溫度的度數(shù)。也就是滅菌時(shí)間減到原來(lái)的1/10，所需升高溫度的度數(shù)，通常為10℃。

Z值在一定的溫度范圍內(nèi)（100℃～138℃）lgD與T之間呈線性關(guān)系，即

Z=（T2–T1）/（lgD1–lgD2）或D1/D2=10（T2–T1）/Z

設(shè)：Z=10℃，T1=110℃，T2=121℃，則：D1/D2=1011/10

即D1/D2=12.59 所以D2=0.079D1

上式物理意義為：110℃滅菌10分鐘與121℃滅菌0.79分鐘的效果相同。

也即，當(dāng)Z=10℃時(shí)，溫度每升高1℃，滅菌效率提高21%