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酒劑及其制作方法

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酒劑及其制作方法:

酒劑又名藥酒,系用白酒浸提藥材而制得的澄明液體制劑。白酒含乙醇量約為50~60%。酒劑,為了矯味,常酌加適量的冰糖或蜂蜜。酒本身有行血活絡(luò)的功效,易于吸收和發(fā)散,因此酒劑通常主用于風(fēng)寒濕,具有祛風(fēng)活血、止痛散瘀的功能。但小兒、孕婦、心臟病高血壓病人不宜服用醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)。

制作方法:酒劑可用浸漬、滲漉、回流等方法制備。酒劑應(yīng)分裝在潔凈干燥的玻璃瓶中,密封,置陰涼處貯存。

(1)冷浸法:將藥材與規(guī)定量的酒共置于密閉容器內(nèi),室溫下浸漬,定期攪拌,一般浸漬30日以上。取上清液,壓榨藥渣,壓榨液與上清液合并,必要時(shí)加入適量糖或蜂蜜矯味,攪拌均勻,再靜置沉降14日以上,濾過(guò),濾液灌裝于干燥、潔凈的容器內(nèi),密閉,即得。該法生產(chǎn)周期較長(zhǎng),但制得的酒劑澄明度較好。

(2)熱浸法:將藥材與規(guī)定量酒置于有益容器中,水浴或蒸汽加熱至沸后立即停止加熱,然后傾入另一有蓋容器中,密閉,在室溫下浸漬一至數(shù)月,定期攪拌,再吸取上清液,壓榨藥渣,將上清液與壓榨液合并,根據(jù)需要加入糖或蜜,靜置沉降1~2周,濾過(guò),灌裝,即可。

(3)滲漉法:取適當(dāng)粉碎的藥材,按滲漉法操作,收集滲漉液,若處方中需加糖或蜂蜜矯味者,可加入滲境液中,攪勻密閉,靜置一定時(shí)間,濾過(guò)后灌裝,即得。

(4)回流熱:浸法以白酒為溶劑,按回流熱浸法提取至白酒近無(wú)色,合并回流提取液,加入蔗糖或蜂蜜,攪拌溶解后,密閉靜置一段時(shí)間,濾過(guò),分裝,即得。

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主講老師:劉 楝老師

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