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礦物質(zhì)--關(guān)于磷的生理功能是什么?

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生理功用磷存在于人體每個細(xì)胞中,其量居無機(jī)鹽的第二位。對骨骼生長、牙齒發(fā)育、腎功能和神經(jīng)傳導(dǎo)都不可缺少。鈣和磷形成難溶性鹽而使骨與牙結(jié)構(gòu)堅固。磷酸鹽與膠原纖維共價聯(lián)結(jié),起動骨的成核過程(nicleation),在骨的回吸和礦化中起決定作用。骨形成時潴留2g鈣需要1g磷,在形成有機(jī)磷時,每潴留17g氮需要1g磷。

磷是核酸、磷脂和某些酶的組成成分,促進(jìn)生長維持和組織修復(fù);有助于碳水化物脂肪和蛋白質(zhì)的利用、調(diào)節(jié)糖原分解,參與能量代謝。2,3-二磷酸甘油酸能調(diào)節(jié)血紅蛋白和氧的親和力。有機(jī)磷酸鹽如ADP、ATP、磷酸肌酸等具有儲存和轉(zhuǎn)移能量的作用,是細(xì)胞內(nèi)化學(xué)能的主要來源。焦磷酸硫胺素、磷酸吡哆醛、輔酶Ⅰ和Ⅱ等能調(diào)節(jié)酶活力,促進(jìn)B族維生素的功用。磷能刺激神經(jīng)肌肉,使心臟和肌肉有規(guī)則地收縮。它幫助細(xì)胞分裂和增殖及核蛋白的合成,將遺傳特征從上一代傳至下一代。

磷脂是細(xì)胞膜的主要脂類組成成分,與膜的通透性有關(guān)。它促進(jìn)脂肪和脂肪酸的分解,預(yù)防血中聚集太多的酸或堿,促進(jìn)物質(zhì)經(jīng)細(xì)胞壁吸收,刺激激素的分泌,有益于神經(jīng)和精神活動。

磷酸鹽能調(diào)節(jié)維生素D的代謝,維持鈣的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。在體液的酸堿平衡中起緩沖作用。鈣和磷的平衡有助于無機(jī)鹽的利用。磷對細(xì)胞的生理功能極為重要。

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