醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師考試相關(guān)內(nèi)容膳食纖維分類如下，希望對(duì)廣大考生有所幫助。

礦物質(zhì)（又稱無機(jī)鹽），英文mineral.礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。

礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。人體中含有的各種元素，除了碳、氧、氫、氮等主要以有機(jī)物的形式存在以外，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理其余的60多種元素統(tǒng)稱為礦物質(zhì)（也叫無機(jī)鹽）。其中25種為人體營養(yǎng)所必 需。鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種元素含量較多，約占礦物質(zhì)總量的 60%～80%，稱為宏量元素。其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅、鎳、氟共14種，存在數(shù)量極少，在機(jī)體內(nèi)含量少于0. 005%，被稱為微量元素。