炒法是執(zhí)業(yè)藥師《中藥一》?？贾R(shí)點(diǎn)，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考，小編為大家整理出如下相關(guān)知識(shí)：
【考情分析】
此知識(shí)點(diǎn)在2015年、2016年考試中有涉及，主要考查方式為最佳選擇題和綜合分析選擇題，預(yù)計(jì)今年分值為1～2分。
考頻指數(shù)：★★★
【具體內(nèi)容】
（1）炒黃法
王不留行采用炒黃法需要炒至爆花，要求爆花率在80%以上為宜，并且炒制過(guò)程中采用的火力為中火。
萊菔子采用炒黃法炮制之后，藥性由升浮轉(zhuǎn)為沉降，降低涌吐痰涎的副作用，長(zhǎng)于降氣化痰，消食除脹。屬于典型的“生升熟降”之品。
（2）炒焦法
| 藥材 | 炮制方法 | 炮制作用 | ||
| 山楂 | 炒黃 | 炒焦 | 炒炭 | 生山楂—長(zhǎng)于活血化瘀； 炒山楂—消食化積； 焦山楂—長(zhǎng)于消食止瀉； 山楂炭—具有止血、止瀉的功效 |
| 梔子 | 炒黃 | 炒焦 | 炒炭 | 生品—苦寒降泄，易傷中氣，且對(duì)胃有刺激性，脾胃較弱者服后易吐； 炒黃或炒焦—緩和了苦寒之性，避免傷胃； 炒炭—涼血止血作用 |
（3）加輔料炒法
白術(shù)和山藥既可以采用麩炒法，又可以采用土炒法進(jìn)行炮制。
土炒白術(shù)借土氣入脾，補(bǔ)脾止瀉力勝；麩炒白術(shù)燥性得以緩和，健胃消脹作用增強(qiáng)。
山藥生品可以補(bǔ)腎生精，益肺陰；土炒之后以補(bǔ)脾止瀉為主；麩炒之后以補(bǔ)脾健胃為主。
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