當歸的現(xiàn)代炮制方法：

1、當歸(全當歸)取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤，切薄片，曬干或低溫干燥。篩去碎屑。

2、當歸頭：取凈當歸，洗凈，稍潤，將當歸根頭部分切下4～6片(薄片)，曬干或低溫干燥。(有取當歸根頭部分，縱向切薄片。)篩去碎屑。

3、當歸身：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，去須根，取當歸身(主根)部分，切薄片，曬或低溫干燥。篩去碎屑。

4、當歸尾：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，取須根部分，切片，曬干或低溫干燥。

5、酒當歸：取當歸片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出，晾涼。當歸片每100kg用黃酒10kg。

6、土炒當歸：將土粉置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至靈活狀態(tài)，倒入當歸片，炒至當歸片上粘滿細土粉時(俗稱掛土)，取出。篩去土粉，攤涼。當歸片每100kg用土粉30kg。

7、當歸炭取當歸片，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表微黑色，取出，晾涼。