太醫(yī)署是中國最早的官方醫(yī)療機構，春秋戰(zhàn)國時許多諸侯國的宮廷就有專門為國君服務的太醫(yī)。北魏時在太醫(yī)署設立太醫(yī)博士和助教，負責教授醫(yī)學，這樣，太醫(yī)署除了擔負醫(yī)療任務以外，還是醫(yī)學教育機構。唐代太醫(yī)署中的醫(yī)學生按照專業(yè)實行分科教學，所學課程、學業(yè)時間及考試制度也規(guī)范化。

《唐六典》卷十四“太常寺”條記載，太醫(yī)署有令二人，從七品下；丞二人，從八品下。“太醫(yī)令掌醫(yī)療之法，丞為之貳。其屬有四：曰醫(yī)師、鍼師、按摩師、咒禁師，皆有博士，以教之，其考試、登用如國子監(jiān)之法”。各學科的教師以博士和助教為主，此外還有醫(yī)師、醫(yī)工等人。

醫(yī)師博士按照學生專業(yè)不同分而教之，“一曰體療，二曰瘡腫，三曰少小，四曰耳目口齒，五曰角法”。“體療”相當于現(xiàn)在的中醫(yī)內科；學業(yè)七年：“瘡腫”類似今天的中醫(yī)外科，“少小”即兒科，學業(yè)均為五年：“耳目口齒”即現(xiàn)在的五官科，“角法”則指拔罐，二者學業(yè)均為二年。針師博士教授針生以“經脈孔穴”及用針、行針之法。按摩師博士教“按摩生以消息導引之法，以除人八疾：一曰風，二曰寒，三曰暑，四曰濕，五曰饑，六曰飽，七曰勞，八曰逸”。咒禁師博士教授咒禁生“以咒禁祓除邪魅之為厲者”。

此外還有藥園師，相當于今天的藥劑師。藥園師每年按照節(jié)令和氣候及時種植、采收藥材。藥園師從藥園生中選拔。藥園生的來源是“取庶人十六已上、二十已下充”。藥園生畢業(yè)時，需要熟悉掌握各種藥物的陰陽配伍、相生相克、有毒無毒以及采藥部位、制藥方法、儲藏環(huán)境等技能。

太醫(yī)署根據(jù)學生所修專業(yè)不同，所學教材分別為《本草》《明堂》《脈訣》《素問》《黃帝針經》《甲乙脈經》等。

對于醫(yī)學?？茖W生的考試方法是，“博士月一試，太醫(yī)令、丞季一試，太常丞年終總試。若業(yè)術過于見任官者，即聽補替。其在學九年無成者，退還本色”。也就說，太醫(yī)署的醫(yī)學生，學籍最長保留九年，九年之后尚未畢業(yè)的，就要作退學處理；而其中的優(yōu)秀學生，則可以充任助教、博士等教學人員。

唐代太醫(yī)署的服務范圍很廣，它不單單為皇室服務，京師文武百官及普通士兵、工匠，甚至囚犯、奴婢都是其醫(yī)療服務對象。唐代的《醫(yī)疾令》就規(guī)定，“行軍及作役之處，五百人以上，太常給醫(yī)師一人”，“諸獄囚有疾病，主司陳牒，長官親驗知實，給醫(yī)藥救療”?！短坡伞酚忠?guī)定，“諸丁匠在役及防人在防、若官戶奴婢疾病，主司不為請給醫(yī)藥救療者，笞四十；以故致死者，徒一年”。

太醫(yī)署對醫(yī)生的年度考核，主要依據(jù)其治愈病人的數(shù)量?！短屏洹肪兔鞔_規(guī)定：“凡醫(yī)師、醫(yī)正、醫(yī)工療人疾病，以其全多少而書之，以為考課。”