社區(qū)
APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學教育網(wǎng)APP下載
微 信
健康管理師微信公號

jiankang-med66

搜索|
您的位置:醫(yī)學教育網(wǎng) > 健康管理師 > 三級健康管理師 > 輔導資料 > 正文

健康管理師營養(yǎng)素重要考點資料之碳水化合物

2020-04-07 14:28 醫(yī)學教育網(wǎng)
|

節(jié)后上班第一天,健康管理師備考中的學員有沒有被“假期綜合癥”困擾呢?一定要盡快調整好狀態(tài),無論是咱們的考試復習還是日常工作都需要恢復之前的高效模式啦!下面醫(yī)學教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章:健康管理師營養(yǎng)素重要考點資料之碳水化合物,一起來學習吧!

碳水化合物

1、作用:能量來源。

2、分類:糖(單糖、雙糖、糖醇)、寡糖(異麥芽低聚寡糖、其他寡糖)、多糖(淀粉、非淀粉多糖)。

3、血糖生成指數(shù):簡稱血糖指數(shù),指餐后不同食物血糖耐量曲線在基線內面積與標準糖(葡萄糖)耐量面積之比。

公式為:

GI=(某食物在食后2小時血糖曲線下面積/相當含量葡萄糖在食后2 小時血糖曲線下面積)*100%。

GI 是衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個指標。GI高的食物或膳食,表示進入胃腸后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速進入血液,血糖濃度波動大;反之則表示在胃腸內停留時間長,釋放緩慢,葡萄糖進入血液后峰值低,下降速度慢,血糖濃度波動小。

4、碳水化合物的參考攝入量:占總熱量的 50%-65%。

5、食物來源:應包括復合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等,限制純能量食物如糖的攝入量。

【為你推薦】

廣西學員看過來!健康管理師高效取證班了解一下~

健康管理師重點復習知識:營養(yǎng)學基礎

健康管理師健康教育設計計劃的評價重要考點知識


健康管理師考試公眾號

編輯推薦
考試輔導
回到頂部
折疊