目前，已從山茱萸屬植物中分得揮發(fā)性成分、環(huán)烯醚萜類成分、鞣質(zhì)和黃酮等4大類成分。

揮發(fā)性成分山茱萸屬植物的花和果內(nèi)含有大量的揮發(fā)性成分。Miyazawa等采用GC?MS分析方法，表明山茱萸果肉中含有9個(gè)單萜烴、6個(gè)倍半萜烴、5個(gè)脂肪烴、7個(gè)單萜醇、6個(gè)脂肪醇、4個(gè)單萜醛及酮、3個(gè)脂肪醛及酮、4個(gè)酸、8個(gè)酯和15個(gè)芳香化合物。

韓志慧等對(duì)水蒸氣蒸餾法制備的山茱萸揮發(fā)油用GC－MS進(jìn)行分析得到了52個(gè)峰，鑒定了其中的45個(gè)成分，其中峰面積比較高的有：鄰苯二甲酸二異丁酯（25。12%）、鄰苯二甲酸二丁酯（18。85%）、乙酸（5。45%）、糠醛（4。64%）、1?二十二碳烯（3。07%）、E?5?二十碳烯（3。02%）、2。4?二苯基?4?甲基?2（E）?戊烯（2。53%）、鄰苯二甲酸二甲酯（2。48%）、環(huán)二十四烷（2。18%）、1?十八碳烯（2。15%）。

2。2環(huán)烯醚萜類成分。目前，文獻(xiàn)報(bào)道已從山茱萸中分離鑒定了10個(gè)環(huán)烯醚萜類化合物。1973年，日本學(xué)者Endo從日本產(chǎn)山茱萸果肉中分得4個(gè)環(huán)烯醚萜苷成分，包括馬錢素（Loganin）、莫諾苷（Morroniside）、獐牙菜苷（Sweroside）和7?O?甲基莫諾苷（7?O?Methylmorroniside，疑為提取次生產(chǎn)物）。日本Hatano（1990）等從中分得山茱萸裂苷（7?O?galloylsecologanol）。趙世萍等（1992）從河南產(chǎn)山茱萸果肉干粉中分得一個(gè)雙環(huán)烯醚萜苷，命名為山茱萸新苷（Cornuside）。徐麗珍等（1995）從中又分得7－脫氫馬錢素（7?Dehydrologanin）和脫水莫諾苷元（Dehydromorroniaglycone）。楊晉等（2005）分得7?O?乙基莫諾苷（7?O?Ethylmorroniside，疑為提取次生產(chǎn)物）。Wang等（2006）從中分得7?O?butylmorroniside。

2。3鞣質(zhì)類成分20世紀(jì)80年代，日本學(xué)者對(duì)山茱萸果實(shí)的鞣質(zhì)進(jìn)行了深入而系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)了一系列鞣質(zhì)：Isoterchebin，TellimagrandinI，TellimagrandinII，1，2，3－Tri－O－galloyl－b－D?glucose、1，2，6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，3，6－Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，GeminD，2，3?Di?O?galloyl?b?D?glucose，CornusiinA，CornusiinB，CornusiinC，1，5－Di?O?galloyl?b?D?glucose，CornusiinD～F，CamptothinA，CamptothinB[，CornusiinG。最近中國(guó)學(xué)者又從中分得兩種庚糖鞣質(zhì)，7?O?galloyl?D?sedoheptulose和沒食子酰?6‘?2，7脫水?b?呋喃景天庚酮糖苷，其中前者以3種不同的構(gòu)象形式存在。楊晉等還從中分得兩種沒食子酰基化合物，1，2，3，4，5?五?O?沒食子?；?b?D?葡萄糖（1，2，3，4，5－Penta－O－galloyl－b－D－glucose），1?O?沒食子?；?4，6?O?六羥基聯(lián)苯二甲?；?b?D?葡萄糖（1?O?galloyl?4，6?O?HHDP?b?D?glucose）[10]。Lee等從山茱萸的新鮮葉子中分得12個(gè)鞣質(zhì)，其中1，7?Di?O?galloylsedoheptulose為首次發(fā)現(xiàn)的含庚糖鞣質(zhì)，還有2，3?Di?O?galloyl?D?glucose，1，2?Di?O?galloyl?b?D?glucose，3，4，6?Tri?O?galloyl?D?glucose，1，2，6?Tri?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，4，6?Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，1，2，3，6?Tetra?O?galloyl?b?D?glucose，3?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydi?phenoyl?D?glucose，2?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydiphenoyl?D?glucose，l?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxydiphenoyl?a?D?glucose，l?O?galloyl?4，6?（S）?hexahydroxyldiphenoyl?b?D?glucose，andCoriarinF。

2。4黃酮類化合物目前已從C。mas和C。officinalis的花和葉子中分得槲皮素（Quercetin），山柰酚（Kaempferol），蘆?。≧utin），異槲皮苷（Isoquercitrin），Querciturone，Quercetolrhamnoglucoside和Kaempferolrhamnoglucoside和花色素等多種黃酮成分。

2。5其他成分山茱萸還含有大量的小分子化合物和有機(jī)酸，目前已分得的有2，5?（1?甲氧基?1?羰基）?四氫呋喃，Dimethyl（cis）?tetrahydrofuran?2，5?dicarboxylate、二甲基蘋果酸（Dimethylmalate）、5－羥甲基糠醛（5－Hydroxy－methylfurfural）、蘋果酸甲酯（Methylmalicacid）、胡蘿卜苷（Daucosterol）、沒食子酸、5，5‘?二甲基糠醛醚、3，5?二羥甲基苯甲酸、β?谷甾醇、熊果酸、齊墩果酸、Gallicacids和Ellagicacids。此外，山茱萸和C。mas的果實(shí)類還含有Cu，Ni，Mn，Mo，Cr，Ba，V，Co，Sr，Ti等20多種微量和稀土元素，還含有大量的氨基酸和維生素。