?。ㄒ唬┚浦?、醋炙、鹽炙、蜜炙的操作方法均有兩種，即先拌輔料后炒藥和先炒藥后加輔料。第一種方法適用于一般性的藥材，需通過先加輔料拌勻悶潤的過程使液體輔料被藥物所吸盡，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理然后置鍋內(nèi)炒至所需程度。第二種方法適用于特殊的藥物，需特別記憶。

　?。?）先炒藥后加酒。此法僅用于質(zhì)地疏松且加酒后易發(fā)粘的藥物，如五靈脂。

　?。?）先炒藥后加醋。此法多用于樹脂類、動(dòng)物糞便類藥物，如五靈脂、乳香、沒藥。

　?。?）先炒藥后加鹽水。用于含粘液質(zhì)較多的藥物。如車前子、知母等。

　?。?）先炒藥后加蜜。用于藥物質(zhì)地致密者，如百合。

　　（二）姜炙法的操作方法也有兩種，一種是將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。另一種是將藥物與姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進(jìn)行干燥。

　?。ㄈ┯椭说牟僮鞣椒ㄍǔＳ杏统矗ㄈ缫蜣剑?、油炸（如豹骨、三七）和油脂涂酥烘烤（如蛤蚧）。