由于消化吸收能力較弱,同時還可能患有各種慢性疾病,所以一些老年人不敢吃水果。那么,老年人怎樣吃水果才能更好地促進健康呢?
水果是人體維生素、礦物質(zhì)的重要來源,《中國居民膳食指南(2022)》建議,成人每天需要吃200~350克水果,但是很多老年人的攝入量遠遠達不到這個標準。
一方面,老年人的消化功能減弱,有些老年人一吃水果就“鬧肚子”,所以他們看著水果不敢吃。這類老年人一定要選擇食用新鮮的水果,不要吃切開后隔夜或者部分“霉變”的水果;如果要連皮吃,則需要仔細清洗水果表皮,去除微生物或農(nóng)藥殘留;不要吃剛從冰箱里取出的水果,可以將水果在溫水中浸泡5~10分鐘再食用,避免低溫刺激腸胃。另外,這類老年人還可以嘗試補充一些益生菌,以改善腸胃的消化功能。
另一方面,有些高齡老年人咀嚼功能很差,便越來越不愛吃水果。這類老年人不能只選擇軟糯的水果,可以通過榨汁的方式吃多種水果。
除消化功能減弱外,老年人常?;加幸环N或多種慢性疾病,這可能會限制老年人對水果的選擇。
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