有關(guān)脂肪的生理功能是什么？為了幫助各位考生更好的復(fù)習(xí)考試，為您提供以下知識(shí)匯總：

脂肪的主要生理功能是供給人體的能量，每克脂肪氧化能產(chǎn)生9千卡能量。體內(nèi)多余部分的脂肪將轉(zhuǎn)化為脂肪組織、貯存在皮下，大網(wǎng)膜、腸系膜和腎臟周?chē)@些地方被稱為人體的“脂肪庫(kù)”。當(dāng)人體得不到食物補(bǔ)充(如禁食、嘔吐)的情況下，就動(dòng)用脂肪庫(kù)里的脂肪來(lái)為人體提供能量。脂肪還能溶解維生素A、D、E、K，并促進(jìn)這些維生素的吸收和利用

脂肪主要頒在人體皮下組織、大網(wǎng)膜、腸系膜和腎臟周?chē)忍?。體內(nèi)脂肪的含量常隨營(yíng)養(yǎng)狀況、能量消耗等因素而變動(dòng)。其主要生理作用有：

(1)供給維持生命必需的熱能；保持體溫和貯存熱zhidao能。

(2)構(gòu)成身體細(xì)胞的重要成分之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補(bǔ)舊組織、調(diào)節(jié)代謝、合成激素所不可缺少的物質(zhì)。

(3)脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑。

(4)給人體提供必需的脂肪酸。

(5)多數(shù)芳香內(nèi)物質(zhì)都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香氣和味道，以增進(jìn)食欲。

(6)可延長(zhǎng)食物在消化道內(nèi)停留時(shí)間容，利于各種營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。

備考神器：營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師助考之星

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